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冷藏车在冷链物流中的作用

编辑:上海中铁快运物流有限公司  时间:2012/05/28  字号:
摘要:冷藏车在冷链物流中的作用
在物流运输中,冷藏车用来运输食品,温度是保证食品质量的关键,因此对冷藏车的要求很高。
  随着科学技术的进步,食品冷链也随之进入了人们的生活。食品冷链就是指易腐食品从生产、储藏、运输、销售到消费前的各个环节中,始终处于规定的低温环境下,以最佳物流手段保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。食品冷链具体由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成,而其中冷藏运输是不可忽视的重要部分。
  目前来讲,我国的冷藏运输环节还是比较落后的,易腐保鲜食品的公路冷藏运输只占运输总量的20%,80%左右的水果、蔬菜、禽肉、水产品大多是用普通卡车敞开式运输的;而西方发达国家公路冷藏运输在食品运输总量中占到90%以上。
  因此,要达到冷藏运输的标准,决定了其特点:
  1.密封性 冷藏车的货柜需要保证严格的密封来减少与外界的热量交换,以保证冷藏柜内保持较低温度。
  2.制冷性 加装的制冷设备与货柜连通并提供源源不断的制冷,保证货柜的温度在货物允许的范围内。
  3.轻便性 冷藏车运输的货物通常为不能长时间保存的物品,虽然有制冷设备,仍需较快送达目的地。
  4.隔热性 冷藏车的货柜类似集装箱,但由隔热效果较好的材料制成,减少了热量交换。
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